Zen Paistiveitsi 18 cm on osa Yaxellin Zen-sarjaa, joka muistuttaa kokkiveistä, mutta siinä on pidempi, kapeampi ja terävämpi terä, jonka avulla lihan leikkaaminen ohuiksi viipaleiksi, niin sanotusti trancheraaminen, on helpompaa. Veitsi sopii hyvin kaikenlaisen lihan leikkaamiseen, sekä raakaan että kypsennettyyn.

Veitsen terä koostuu 37 kerroksesta terästä, jossa keskimmäinen, ydinosa on valmistettu VG10-teräksestä ja muut teräskerrokset pehmeämmästä, enemmän ruostumista kestävästä teräksestä. Hakattu pinta antaa veitselle ainutlaatuisen ulkonäön. Kaikkiin teriin on tehty lisäviimeistelynä käsityönä tehty logotunnus. Kahva on valmistettu hygieenisestä micarta-materiaalista ja se on kiinnitetty kahdella voimakkaalla teräsniteellä.

Zen Paistiveitsi 18 cm on osa Yaxellin Zen-sarjaa, joka muistuttaa kokkiveistä, mutta siinä on pidempi, kapeampi ja terävämpi terä, jonka avulla lihan leikkaaminen ohuiksi viipaleiksi, niin sanotusti trancheraaminen, on helpompaa. Veitsi sopii hyvin kaikenlaisen lihan leikkaamiseen, sekä raakaan että kypsennettyyn.

Veitsen terä koostuu 37 kerroksesta terästä, jossa keskimmäinen, ydinosa on valmistettu VG10-teräksestä ja muut teräskerrokset pehmeämmästä, enemmän ruostumista kestävästä teräksestä. Hakattu pinta antaa veitselle ainutlaatuisen ulkonäön. Kaikkiin teriin on tehty lisäviimeistelynä käsityönä tehty logotunnus. Kahva on valmistettu hygieenisestä micarta-materiaalista ja se on kiinnitetty kahdella voimakkaalla teräsniteellä.