Omenamehu
Nauti syksyn raikkaasta mausta kotitekoisella omenamehulla! Tämä helppo ja herkullinen resepti tuo esiin omenoiden luonnollisen makeuden ja happamuuden täydellisessä tasapainossa. Valmista oma omenamehu tuoreista omenoista ja ihastu sen virkistävään makuun – täydellinen juoma niin arkeen kuin juhlaan!
Ainekset:
2-3 kg tuoreita omenoita (mielellään eri lajikkeita, jotta saat hyvän tasapainon makeuden ja happamuuden välillä)
Vettä (tarvittaessa)
Valmistus:
1. Pese omenat huolellisesti, jotta saat pois lian ja mahdolliset torjunta-aineet.
2. Leikkaa omenat pienemmiksi paloiksi. Sinun ei tarvitse poistaa siemenkotia tai kuoria omenoita, mutta poista mahdolliset vahingoittuneet osat.
3. Käytä omenaprässiä tai mehulinkoa mehun puristamiseksi omenapaloista. Jos sinulla ei ole prässiä, voit myös käyttää tehosekoitinta ja sitten puristaa mehun harsokankaan tai hienon siivilän läpi.
4. Siivilöi mehu harsokankaan tai hienon siivilän läpi, jotta saat poistettua mahdolliset hedelmälihan jäänteet. Saatat joutua tekemään tämän useita kertoja saadaksesi kirkasta mehua.
5. Jos haluat pidentää omenamehusi säilyvyyttä, lämmitä mehu noin 75°C (älä keitä) suuressa kattilassa. Pidä lämpötila noin 15-20 minuuttia. Tämä tappaa mahdolliset bakteerit.
6. Kaada valmis mehu puhtaisiin lasipulloihin tai -purkkeihin ja sulje ne tiiviisti. Jos olet pastöroinut mehun, voit säilyttää pullot huoneenlämmössä. Muussa tapauksessa ne tulisi säilyttää jääkaapissa ja kuluttaa muutaman päivän sisällä.
