Tämä Jean Dubostin veitsi on 23,4 cm pitkä ja siinä on tyylikäs musta terä yhdistettynä klassiseen Laguiole-muotoiluun. Se on terävä ja tarkka, ja sopii hyvin hedelmien, vihannesten ja pienempien lihapalojen leikkaamiseen.

Veitsi istuu hyvin käteen ja tarjoaa hyvän hallinnan käytössä. Se on käytännöllinen työkalu keittiössä ja toimii yhtä hyvin niin arkiruoanlaitossa kuin tarjoilussakin.