Paistinpannun hoito-ohjeet
Puhdistamalla paistinpannusi huolellisesti jokaisen käyttökerran jälkeen, välttämällä ylikuumentamista ja säilyttämällä pannuja niiden pintaa suojaten voit pidentää niiden käyttöikää huomattavasti. Noudata hoitovinkkejämme, niin paistinpannusi pysyvät keittiösi luottovälineinä vuodesta toiseen.
Puhdistamalla paistinpannusi huolellisesti jokaisen käyttökerran jälkeen, välttämällä ylikuumentamista ja säilyttämällä pannuja niiden pintaa suojaten voit pidentää niiden käyttöikää huomattavasti. Noudata hoitovinkkejämme, niin paistinpannusi pysyvät keittiösi luottovälineinä vuodesta toiseen.
Pidennä paistinpannusi käyttöikää
Oikealla hoidolla paistinpannu voi palvella keittiösi luottovälineenä vuosien ajan. Se säästää paitsi rahaa myös ympäristöä. Kokosimme yhteen käytännölliset hoito-ohjeet ja parhaat puhdistusvinkit eri paistinpannuille:
- Valurautapannut
- Hiiliteräspannut
- Ruostumattomasta teräksestä valmistetut paistinpannut
- Keraamiset paistinpannut
- Tarttumattomalla pinnoitteella varustetut paistinpannut
Valurautapannun hoito
Puhdistus
- Anna pannun aina jäähtyä ennen puhdistamista.
- Pese pannu käsin kuumalla vedellä, mutta älä käytä astianpesuainetta. Astianpesuaine poistaa pannun huokosiin kertyneen rasvan, joka muodostaa luonnollisen tarttumattoman pinnan.
- Jos pannu on erittäin likainen, voit puhdistaa sen karkealla sienellä tai teräsvillalla.
- Estä ruostuminen kuivaamalla pannu aina huolellisesti kuivalla liinalla. Älä jätä pannua märäksi.
- Hemmottele pannuasi silloin tällöin sivelemällä sen pintaan hieman rasvaa.
Ruoanlaitto
- Kestää kaikista materiaaleista valmistettujen keittiövälineiden käyttöä.
- Lisää pannulle aina paistorasvaa ennen paistamista.
Onko valurautapannusi alkanut ruostua?
- Ei hätää! Poista ruoste hankaamalla pannua kevyesti teräsvillalla ja pyyhi ruostehiukkaset pois talouspaperilla. Tee sen jälkeen pannulle uusi rasvapoltto. Muista käsitellä myös pannun pohja!
- Voit myös tehdä pannulle perusteellisen puhdistuksen. Kaada pannulle noin 0,5 cm kerros karkeaa suolaa ja kuumenna pannua kuumalla liedellä. Sekoita suolaa muutaman kerran ja heitä se sitten pois. Suola imee itseensä pannuun kertynyttä rasvaa ja likaa. Tee puhdistuksen jälkeen uusi rasvapoltto.
Miten valurautapannun rasvapoltto tehdään?
Levitä paistinpannun pinnalle ohut kerros neutraalia ruokaöljyä ja kuumenna pannua korkealla lämmöllä noin 10 minuutin ajan. Valmista!
Hiiliteräspannun hoito
Puhdistus
- Anna pannun aina jäähtyä ennen puhdistamista.
- Pese pannu käsin kuumalla vedellä käyttäen tiskiharjaa tai pehmeää sientä. Vältä astianpesuainetta, jotta pannun rasvapoltossa muodostunut pinta säilyy.
- Kuivaa paistinpannu aina huolellisesti pesun jälkeen ruostumisen ehkäisemiseksi. Jos pannuun on muodostunut ruostetta, voit poistaa sen teräsvillalla. Tee sen jälkeen uusi rasvapoltto.
- Voitele pannu pesun jälkeen neutraalilla ruokaöljyllä.
- Jos pannu on erittäin likainen, voit puhdistaa sen teräsharjalla. Tämän jälkeen pannulle on tehtävä uusi rasvapoltto.
Ruoanlaitto
- Kestää kaikista materiaaleista valmistettujen keittiövälineiden käyttöä.
- Ei kestä nopeita lämpötilanvaihteluita, sillä ne voivat saada pannun pohjan vääntymään. Tämä on erityisen tärkeää induktioliedellä, sillä hiiliteräs on voimakkaasti magneettinen ja reagoi lämpöön monia muita materiaaleja nopeammin.
- Tee pannulle rasvapoltto ennen ensimmäistä käyttökertaa.
- Vältä happamien raaka-aineiden paistamista, sillä ne voivat irrottaa pannusta rautaa ja kuluttaa sen rasvapintaa. Tämä heikentää paisto-ominaisuuksia ja voi antaa ruokaan metallisen maun.
Miten hiiliteräspannun rasvapoltto tehdään?
Hiiliteräspannun rasvapoltto onnistuu helpoimmin avotulella, joko ulkona tai kaasuliedellä. Sen voi kuitenkin tehdä myös tavallisella liedellä.
- Varmista, että paistinpannu on puhdas ja kuiva. Kuumenna pannua, kunnes se alkaa savuta kevyesti.
- Levitä pannun pinnalle ohut kerros neutraalia ruokaöljyä. Pannu kuumenee käsittelyn aikana erittäin kuumaksi, joten käytä esimerkiksi paistopinsettejä öljyisen liinan käsittelyyn.
- Lisää kuumalle pannulle useita ohuita öljykerroksia, yleensä noin 5–6 kerrosta, kunnes pannun pinta on muuttunut kokonaan mustaksi.
- Anna pannun jäähtyä ja pyyhi ylimääräinen öljy pois.
Ruostumattoman teräspannun hoito
Puhdistus
- Anna pannun aina jäähtyä ennen puhdistamista.
- Pannun voi pestä käsin astianpesuaineella tai astianpesukoneessa.
- Puhdista ja kuivaa pannu heti käytön jälkeen ruostumisen ehkäisemiseksi.
- Yleisin syy ruoan pohjaan palamiseen on pannuun jääneet ruoka- ja rasvajäämät. Puhdista pannu tarvittaessa teräsvillalla tai karkealla sienellä. Pannun pintaan saattaa syntyä naarmuja, mutta ne ovat vain kosmeettisia eivätkä vaikuta pannun toimivuuteen.
Ruoanlaitto
- Kestää kaikista materiaaleista valmistettujen keittiövälineiden käyttöä.
- Käytä paistamiseen aina runsaasti rasvaa.
- Kuumenna pannu vähitellen. Pannu kestää korkeita lämpötiloja.
- Vältä helposti pohjaan palavia ruokia, kuten lettuja.
Pidennä paistinpannun käyttöikää
- Jos ruostumattomaan teräspannuusi on ilmestynyt tummia läiskiä tai pilkkuja, kyseessä ovat todennäköisesti kovan veden aiheuttamat kalkkikertymät. Voit poistaa ne keittämällä pannussa vettä, johon on lisätty 2–3 ruokalusikallista 12-prosenttista väkiviinaetikkaa litraa kohden. Pese pannu sen jälkeen tavalliseen tapaan ja kuivaa huolellisesti.
- Suola ja suolaliuokset voivat aiheuttaa ruostumattoman teräksen pintaan pieniä valkoisia tai harmaita läiskiä. Lisää siksi suola vasta, kun pannun sisältö on alkanut kiehua.
Keraamisen paistinpannun hoito
Ruoanlaitto
- Käytä ainoastaan puisia, muovisia tai silikonisia keittiövälineitä. Metalliset keittiövälineet, veitset ja teräsvilla voivat vahingoittaa pannun pinnoitetta.
- Lisää pannulle aina paistorasvaa.
- Pannu kestää korkeita lämpötiloja, mutta paras paistotulos saavutetaan keskilämmöllä. Näin ruoka ei pala helposti pohjaan eikä pinnoite pääse vaurioitumaan.
Puhdistus
- Anna pannun aina jäähtyä ennen puhdistamista.
- Pese pannu käsin kuumalla vedellä ja astianpesuaineella käyttäen tiskiharjaa tai pehmeää sientä.
- Puhdista pannu huolellisesti jokaisen käyttökerran jälkeen, jotta sen pintaan ei jää rasva- tai proteiinijäämiä. Näin suojaat pinnoitetta ja säilytät pannun tarttumattomat ominaisuudet myös seuraavaa käyttökertaa varten.
Tarttumattoman paistinpannun hoito
Ruoanlaitto
- Käytä ainoastaan puisia, muovisia tai silikonisia keittiövälineitä. Metalliset keittiövälineet, veitset ja teräsvilla voivat vahingoittaa pannun pinnoitetta.
- Kuumenna tarttumattomalla pinnoitteella varustettu paistinpannu vähitellen ja vältä liian korkeita lämpötiloja. Liiallinen kuumuus voi vahingoittaa pinnoitetta ja heikentää sen tarttumattomia ominaisuuksia.
Puhdistus
- Anna paistinpannun jäähtyä ennen puhdistamista.
- Pese pannu käsin kuumalla vedellä ja astianpesuaineella käyttäen tiskiharjaa tai pehmeää sientä. Konetiskiaine voi vahingoittaa pinnoitetta.
- Puhdista pannu huolellisesti jokaisen käyttökerran jälkeen, jotta sen pintaan ei jää rasva- tai proteiinijäämiä. Näin suojaat pinnoitetta ja säilytät pannun tarttumattomat ominaisuudet myös seuraavaa käyttökertaa varten.
- Älä koskaan käytä teräsvillaa pannun puhdistamiseen, sillä se kuluttaa pinnoitetta.
