Aanonsen Bakpinne/Tunnbrödspinne rund 73 cm on pitkä, pyöreä leipurin apuväline, joka on suunniteltu suurten taikinoiden käsittelyyn ohutleipää ja tortillaa leivottaessa. Sauva on valmistettu massiivipuusta, joten se kestää pitkäaikaista ja toistuvaa käyttöä. Reilut 73 cm pituutta antavat tilaa suurten taikinalevyjen siirtämiseen, kääntämiseen ja käsittelyyn, ja väline on suosittu niin ammattilaisten kuin kotileipureidenkin keskuudessa.
Sauvaa käytetään ohutleivän ja tortillan siirtämiseen, kääntämiseen ja taittamiseen kaulinnan ja paiston aikana. Kääri kaulittu taikinalevy löyhästi sauvan ympärille, nosta se molemmin käsin ja rullaa levy tasaisesti kuumalle paistinlevylle. Paiston aikana sauvan ohut pää työnnetään varovasti leivän alle, jolloin leipä voidaan nostaa ja kääntää hallitusti. Valmis leipä siirretään sauvan avulla kostealle liinalle pehmeitä leipiä varten tai ritilälle rapeaa ohutleipää varten. Jauhota sauva kevyesti ennen käyttöä, jotta taikina ei tartu siihen, ja pidä sauva mahdollisimman vaakasuorassa, jottei kärki puhkaise ohutta taikinaa. Pyyhi sauva käytön jälkeen puhtaaksi.
• Valmistettu massiivipuusta pitkäaikaiseen käyttöön
• Pituus 73 cm – sopii suurille taikinalevyille
• Helpottaa ohutleivän ja tortillan siirtämistä, kääntämistä ja taittamista
• Toimii kaulinnassa, paistossa ja valmiiden leipien siirtämisessä
• Suosittu sekä ammattilaisten että kotileipureiden keskuudessa
Aanonsenin puusauva antaa varman otteen ohuiden taikinalevyjen käsittelyyn, jolloin leipä pysyy ehjänä kaulimesta paistinlevylle ja siitä edelleen jäähtymään.
