de Buyer Hellstrøm korkeareunainen paistinpannu 28 cm on hiiliteräksinen pannu, joka on kehitetty yhteistyössä norjalaisen huippukokin Eyvind Hellstrømin kanssa. Se yhdistää klassisen ruoanlaiton perinteet, tukevan materiaalin ja ammattikeittiön suorituskyvyn. Hiiliteräs reagoi nopeasti lämpötilan muutoksiin ja kestää kovaa kuumuutta, joten paistamisen hallinta on tarkkaa. Korkea reuna ja 4 litran tilavuus tekevät pannusta monikäyttöisen: samassa astiassa onnistuvat sekä rapea paistaminen että pienet pataruoat. Pannun halkaisija on 28 cm, korkeus 8,5 cm ja pituus kahvan kanssa 52 cm.
Pannu sopii lihan, kanan, kasvisten ja perunoiden paistamiseen sekä kastikkeisiin ja ruokiin, jotka vaativat reilun paistopinnan ja tasaisen lämmönjaon. Voit ruskistaa lihan ensin kovalla lämmöllä, lisätä sitten kasvikset ja nesteen ja antaa ruoan hautua samassa pannussa. Pannu sopii induktio-, kaasu-, sähkö- ja keraamiselle liedelle. Uunissa se kestää enintään 200 °C:n lämpötilan enintään 10 minuutin ajan. Ennen ensimmäistä käyttökertaa pannu kannattaa paistaa sisään, jotta sen pintaan muodostuu luonnollinen suojakerros. Hiiliteräksen paisto-ominaisuudet paranevat säännöllisessä käytössä. Pese pannu käytön jälkeen lämpimällä vedellä ja kuivaa se huolellisesti ennen säilytystä. Pannua ei saa pestä astianpesukoneessa.
• Kehitetty yhteistyössä Eyvind Hellstrømin kanssa
• Hiiliteräs reagoi nopeasti lämpötilan muutoksiin ja kestää kovaa kuumuutta
• Korkea reuna ja 4 litran tilavuus sauteeraukseen, ruskistamiseen ja pieniin pataruokiin
• Sopii kaikille liesityypeille, myös induktiolle
• Kestää uunissa 200 °C:seen enintään 10 minuuttia
• Mitat 28 × 8,5 cm, pituus kahvan kanssa 52 cm, takuu 1 vuosi
Hellstrøm-paistinpannu toimii yhtä hyvin kovaan paistamiseen ja pitkään haudutukseen, ja huolellisesti sisäänpaistettuna sen paistopinta paranee jokaisella käyttökerralla.
