Steba SousVide setti 4 osaa on kattava aloituspakkaus kaikille, jotka haluavat ottaa sous vide -kypsennyksen osaksi kotikeittiön ruoanlaittoa ja saavuttaa ravintolatasoisia tuloksia. Setin osat ovat Steba SV50 -sous vide -kypsennin, Caso VC10 -vakuumikone, 50 vakuumipussia (20 × 30 cm) ja kaksi vakuumirullaa (20 × 600 cm) saksalaiselta Casolta. Pussit ja rullat on valmistettu kulutusta kestävästä, 105 mikronin paksuisesta muovista, joten ne kestävät käyttöä ja sulkeutuvat tiiviisti. Sous vide -menetelmä tuottaa ruokaan täydellisen rakenteen ja säilyttää sen ravintoaineet.
Steba SV50 säätää lämpötilaa tarkasti 0,5 °C:n välein aina 90 °C:een asti ja kierrättää vettä 12 litraa minuutissa. Se lämmittää 20 litraa vettä 56 asteeseen noin 45 minuutissa. IPX7-luokitus tekee laitteesta täysin vesitiiviin. Kompakti kypsennin on helppo ottaa käyttöön, sillä tarvitset vain kattilan tai astian, jonka korkeus on vähintään 15 cm. Pitkissä kypsennyksissä kannattaa käyttää eristyspalloja, jotka vähentävät veden haihtumista. Caso VC10 -vakuumikoneessa on automaattinen vakuumi- ja saumaustoiminto sekä käsisäätö herkille raaka-aineille. Kone imee 9 litraa minuutissa, ja sen alipaine on jopa −0,8 bar. Se sulkee enintään 30 cm leveät pussit nopeasti ja varmasti. Vakuumikoneella ja pusseilla voit myös pakata ruoantähteet, jolloin ne säilyvät pidempään ja ruokahävikki pienenee.
• Täydellinen setti: sous vide -kypsennin, vakuumikone, 50 vakuumipussia ja kaksi vakuumirullaa
• Tarkka lämpötilansäätö 0,5 °C:n välein enintään 90 °C:een
• Tehokas vedenkierto 12 l/min ja IPX7-luokiteltu vesitiiviys
• Vakuumikoneessa automaattinen toiminto ja käsisäätö herkille raaka-aineille
• Kulutusta kestävät, 105 mikronin paksuiset pussit ja rullat
• Vakuumipakkaus pidentää ruoantähteiden säilyvyyttä
Steba SousVide setti 4 osaa sisältää kaiken, mitä tarvitset mehevien, mureiden ja maukkaiden sous vide -ruokien valmistamiseen tasaisen varmasti joka kerta.
