Sataken OMO Petty -kuorimaveitsi yhdistää japanilaisen veitsiperinteen ja pohjoismaisen keittiön tarpeet hienostuneeksi työkaluksi, joka on tarkoitettu pienempään ja tarkkuutta vaativaan työhön. Terä on valmistettu 67 kerroksesta AUS-10-terästä, jonka Rockwell-kovuus on 58–60 HRC. Tämä antaa terävän ja pitkäkestoisen leikkuureunan sekä hyvän vastustuskyvyn ruostetta ja tahroja vastaan. Pehmeästi kiillotettu damaskosterä on vahva ja ohut, mikä tekee veitsen käytöstä poikkeuksellisen tarkkaa ja miellyttävää. Terässä on suoraan hiottu leikkuureuna (flat grind), joka maksimoi terävyyden ja antaa erinomaisen leikkuutehon käytössä.
Petty on ihanteellinen malli hienovaraiseen työhön, jossa täsmällisyys korostuu: sipulin ja perunan kuorimiseen, hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen sekä esimerkiksi kalan yksityiskohtien käsittelyyn. Kahva on valmistettu Black Sanders -puusta (Dalbergia melanoxylon), joka on yksi maailman kovimmista ja kestävimmistä puulajeista. Kahvan yläosa on kahdeksankulmainen japanilaiseen tapaan, kun taas alaosa on pyöristetty, mikä tekee otteesta pehmeän ja ergonomisen. Parhaan käyttöiän ja suorituskyvyn säilyttämiseksi veitsi kannattaa pestä käsin ja kuivata huolellisesti heti käytön jälkeen. Säilytys onnistuu parhaiten magneettilistalla.
• Terä 67 kerroksesta AUS-10-terästä, Rockwell-kovuus 58–60 HRC
• Suoraan hiottu leikkuureuna (flat grind) maksimoi terävyyden ja leikkuutehon
• Vahva ja ohut damaskosterä, joka antaa tarkan otteen pieniin töihin
• Kahva kestävästä Black Sanders -puusta, kahdeksankulmainen yläosa ja pyöristetty alaosa
• Erinomainen kestävyys ruostetta ja tahroja vastaan
• Pestään ja kuivataan käsin, säilytys mieluiten magneettilistalla
Satake OMO Petty on tarkkuustyön veitsi, joka tuo japanilaisen käsityötaidon lähelle jokapäiväistä ruoanlaittoa hedelmien, vihannesten ja kalan hienovaraisessa käsittelyssä.
