de Buyer Canelé-vuoka on ammattimainen leivontaväline, joka on suunniteltu klassisten bordeauxilaisten canelé-leivosten valmistukseen. Tinattu sisäpinta ja kuparinen ulkopinta takaavat erinomaisen lämmönjohtavuuden, mikä mahdollistaa pinnan tasaisen karamellisoitumisen ja sisuksen pehmeän rakenteen – juuri sellaisen, joka tekee canelésta niin ainutlaatuisen herkun.
Vuokaa käytetään korkeassa lämpötilassa paistettavalle ohukastaikinaa muistuttavalle taikinalle, joka kypsyy rapeakuoriseksi ja sisältä mehevän pehmeäksi leivokseksi. Vuoka soveltuu myös omaperäisten cupcake-luomusten sekä kylmämuovattujen jälkiruokien valmistukseen. Tinattu sisäpinta pestään käsin pehmeällä, hankaamattomalla pesusienellä, ja kuparinen ulkopinta puhdistetaan erityisellä kuparinkiillotusaineella. Vuoka ei sovellu astianpesukoneeseen.
• Tinattu kupari takaa erinomaisen lämmönjohtavuuden ja tasaisen karamellisoitumisen
• Suunniteltu erityisesti bordeauxilaisten canelé-leivosten valmistukseen
• Soveltuu myös cupcake-luomuksiin ja kylmämuovaukseen
• Tinattu sisäpinta pestään käsin hankaamattomalla pesusienellä
• Kuparinen ulkopinta hoidetaan erityisellä kuparinkiillotusaineella
• Halkaisija 3,5 cm – pakkaus sisältää yhden vuoan
de Buyer on ranskalainen ammattikeittiövälineiden valmistaja, jonka tuotteet ovat arvostettuja niin kotileipureiden kuin ammattikondiittoreiden keskuudessa. Tämä pienikokoinen vuoka on omistautuneen leipurin työkalu aitojen, rapeakuoristen ja sisältä pehmeiden canelé-leivosten paistamiseen.
Tuotekuvaus
Tuotetiedot
Tuoteseloste
Tuotekuvaus
Tuotetiedot
Tuoteseloste
