Culimatin Mathias Dahlgren Chef's zestjärn mediumriv on ammattikokin näkemyksellä suunniteltu raastin, joka on tarkoitettu raaka-aineille, jotka kaipaavat hieman enemmän rakennetta ja selkeämpää struktuuria. Keskikarkea raastinpinta on kehitetty parmesaanille, valkosipulille, inkiväärille, suklaalle, omenalle ja muille keskikoville raaka-aineille. Hyvin tasapainotettu paino ja erikoismuotoiltu varsi antavat vakaan ja mukavan otteen koko työskentelyn ajan, ja silikonilla päällystetty etureuna pitää raastimen tukevasti paikallaan työtasoa vasten – hyödyksi silloin, kun tahti kiihtyy.
Zestjärn mediumriv soveltuu monipuolisesti niin ruoanlaittoon kuin viimeistelyyn. Sillä voi raastaa raaka-aineita suoraan lautaselle annoksen kruunuksi: piparjuurta, tuoretta tryffeliä, kauan kypsytettyä parmesaania sekä sitrushedelmien, kuten sitruunan, limen ja appelsiinin, uloimman kuoren. Raastin on valmistettu ruostumattomasta teräksestä (SS304) ja kestää konepesun, joten puhdistus käy vaivatta.
• Keskikarkea raastinpinta antaa raaka-aineelle selkeän rakenteen ja struktuurin
• Sopii erinomaisesti parmesaanille, valkosipulille, inkiväärille, suklaalle, omenalle ja sitruksille
• Ergonominen ja hyvin tasapainotettu ote helpottaa työskentelyä
• Silikonilla päällystetty etureuna pitää raastimen tukevasti työtasolla
• Valmistettu ruostumattomasta teräksestä (SS304)
• Kestää konepesun
Pituudeltaan 31,5 cm:n raastin tuo ammattikeittiön otteen kotikokin käsiin, olipa kyse annoksen viimeistelystä lautasella tai raaka-aineiden valmistelusta ruoanlaiton lomassa.
