Culimat Mathias Dahlgren uunivuoka 25x18 cm on ammattimaiseen ruoanlaittoon suunniteltu vuoka, jossa vakaus ja hallinta ovat keskiössä. Ruostumaton teräs antaa vuoalle painoa ja tukevuutta, joten se pysyy suorassa ja säilyttää muotonsa myös korkeassa ja pitkäkestoisessa lämmössä. Erittäin vakaa rakenne on valmistettu 2,8 mm paksusta 3-kerroksisesta teräksestä, mikä tekee vuoasta tukevan ja kestävän käyttökerrasta toiseen.
Vuoka on tehty käytettäväksi ilman rajoituksia – yhä uudelleen uunissa. Mukana tuleva ritilä nostaa raaka-aineen pohjasta ja antaa lämmön kiertää tasaisesti joka puolelta, jolloin pinta pääsee kehittymään ilman että vuoan pohjalle kertyvä neste vaikuttaa siihen. Ritilällä kypsennettäessä lopputulos on rapeampi, esimerkiksi nahkoineen paistetuissa broilerin koivissa. Kun kypsennys vaatii toisenlaista otetta, ritilä nostetaan helposti pois ja raaka-aine paistetaan suoraan vuoan pohjalla voin tai oliiviöljyn kanssa – ajattele vaikka perunoita valkosipulin, voin ja timjamin kera. Molemmat menetelmät onnistuvat myös samanaikaisesti. Käytön jälkeen vuoan annetaan jäähtyä, ja se puhdistuu vaivattomasti astianpesukoneessa.
• Erittäin vakaa rakenne 2,8 mm:n 3-kerroksisesta teräksestä
• Mukana tuleva ritilä antaa lämmön kiertää tasaisesti raaka-aineen ympärillä
• Ritilällä kypsennettäessä lopputulos on rapeampi
• Ritilän voi nostaa pois, kun raaka-aine paistetaan suoraan vuoan pohjalla
• Sisämitat 25 x 17,5 cm, reunan korkeus 5,5 cm; ulkomitat 31 x 19,3 cm
• Pinnoittamatonta ruostumatonta terästä, konepesun kestävä
Culimat Mathias Dahlgren -uunivuoka antaa vapauden valita bottenkosketuksen ja ilmavan ritiläkypsennyksen välillä – ihanteellinen esimerkiksi uunissa paahdetuille broilerin koiville ja perunoille.
